Куриный суп с вермишелью

Данный суп очень полезный, безумно легкий в исполнении и не затратный по времени. Такой суп любят почти все детки. А так же его можно назвать суп от похмелья. Всегда когда намечается вечеринка, я готовлю этот суп, чтоб на следующий день все пришли в чувства и снова превратились в людей. Поверьте, если вы приготовите его для своего мужчины после бурных посиделок, то он будет вас благотворить.

Супы безумно полезны, они  улучшают пищеварение, а для людей с гастритом или даже язвой желудка, это первое лекарство от недуга.

При приготовлении вы можете использовать различные макаронные изделия, будь то вермишель, или обычные макароны, так же в магазинах продается интересные маленькие макароны в форме букв и цифр, ваши детки оценят такое блюдо.

Ингредиенты:

Куриное бедро-1 шт.

Картофель-2 шт.

Лук репчатый-1шт.

Морковь 1 шт.

Макаронные изделия- 100 гр. или пол стакана.

Соль, перец по вкусу

Зелень

Лавровый лист-2шт.

Приступим к приготовлению.

Курицу следует промыть и снять кожу, если вы любите кожицу, то можно ее оставить, но следует осмолить, чтоб не было никаких перьев, овощи почистить. Какой кусок курицы брать так же вы выбираете сами, с грудкой получится диетический суп, но у меня грудки не оказалось, была только куриная ножка.

Наливаем воду в кастрюлю и кладем куриное мясо в холодную воду. Обязательно это сделать в холодную воду, что при постепенном нагреве мясо отдавала весь насыщенный вкус бульону. Так же не забудьте добавить в бульон лавровый лист.

После закипания уменьшите огонь до среднего и оставьте курицу вариться еще на 20 минут или смотрите по состоянию курицы, она должна быть готова.

После приготовления курицы, достаньте ее и остудите немного

Пока варилась наша курица, мы подготовили все наши ингредиенты. Лук нарезали мелким кубиком, если ваши домочадцы не любят лук, то следует постараться и нарезать лук как можно мельче, так как без него ну никак нельзя.

Морковь следует нарезать соломкой, или натереть на терке. Я делаю это от руки, чтоб потом не мыть лишнюю посуду.

В бульон добавляем лук, ждем до закипания и добавляем морковь, так же ждем до закипания.

Пока варится лук с морковью, мы режем кубиком или соломкой картофель. Добавлять картофель в суп следует после закипания моркови. Когда начнет бурлить суп после добавления картофеля, то следует сделать максимально маленький огонь, чтоб не было бурного кипения, так как при сильном кипении наш бульон станет мутным, а не прозрачным.

Пока закипает наш супчик, наша курочка уже остыла, следует снять мясо с кости и нарезать его кубиком или так как вам удобнее и срезу добавляем куриное мясо обратно в суп.

Когда картофель в нашем супе уже готов, добавляем вермишель. Как вы видите на фото, у меня было только гнездо из макарон, я просто помяла его и оно легким движением руки превратился в вермишель. Поделюсь с вами маленьким лафхаком, после закипания супа с вермишелью, сразу его выключайте, в горячем бульоне вермишель сама дойдет до готовности и не будет переварена.

Так же в самом конце мы добавляем ароматную зелень и соль перец по вкусу. Чтоб не пересолить суп, следует добавлять соль в конце, вам понадобиться меньшее количество соли чем, если же вы будете постоянно, на каждом этапе подсаливать суп.

Приятного вам аппетита и не болейте.

2 Comments on “Куриный суп с вермишелью

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*