Быстро и вкусно

В наше сумасшедшее время мы не всегда можем уделить пару часов, для того чтобы приготовить что то бесподобное. Зачастую хочется приложить не много усилий  и получить шикарный обед или ужин. Конечно, на помощь может придти еда из магазина, но это далеко не то, что можно есть каждый день, ничто и никогда не сравниться с домашней едой. Конечно же, можно пару дней побаловаться пиццей, суши, но это быстро надоедает, так что сегодня разберем несколько рецептов, для них понадобиться 15 минут вашего времени, не большое количество продуктов и остальное за вас сделает ваша плита.

Первое блюдо будет у нас «картофельно-мясная запеканка».

Ингредиенты:

Фарш 500 гр.

Яйцо куриное 1 шт.

Картофель 7-9 шт.

Лук 1 шт.

Сливки 200 мл.

Сыр 100-150 гр.

Масло сливочное

Соль, перец.

Способ приготовления:

Данное блюдо готовиться быстрее чем за 5 минут, если у вас есть помощник в нарезке, продаются специальное терки для нарезки кружочками, если такой нет, то конечно вам потребуется немого больше времени.

Приступим к приготовлению, картофель отчищаем от кожуры, промываем и нарезаем на кружочки.

В подготовленную для выпекания форму выкладываем нарезанный кружочками картофель, подсаливаем первый слой и выкладываем пару кусочков масла, оно даст нежный, сливочный вкус.

Вторым слоем выкладываем подготовленный фарш. Как же его подготовить? Очень просто! В отдельной ёмкости выкладываем пол килограмма фарша, добавляем 1 яйцо,  соль и перец, если фарш сухой, то можно добавить небольшое количество молоко, она будет более сочным. Фарш берите на свое усмотрение, какой вам больше нравится, или  какой оказался у вас в морозилке.

На фарш выкладываем лук, который уже так же порезан кольцами, если у вас нет помощника, специальной терки, то вы можете лук нарезать полукольцами, так вам будет удобнее нарезать.

На слой лука выкладываем последние кружочки картофеля, так же как и первый слой его следует подсолить и выложить несколько кусочков масла.

Духовку следует разогреть до 180С.

Осталась самая мелочь. Заливаем запеканку сливками, какой процент жирности взять, так же решайте сами.

Закрываем нашу запеканку фольгой и отправляем в разогретую духовку на 40 минут. Через данное время снимите с запеканки фольгу и посыпьте сыром, если в вашей духовке есть режим конвекции, то самое время им воспользоваться, как сыр расплавится, можно подавать к столу.

Подавать можно со сметаной и украсить блюдо при подаче мелко нарезанным укропом или зеленым луком. Данный рецепт вы будете читать дольше, чем готовить.

Приятного аппетита.

Второе блюдо будет «тушеная капуста с фаршем».

Ингредиенты:

Капуста 500-600 гр.

Морковь 2 шт.

Лук репчатый 1 шт.

Фарш 500 гр.

Томатная паста 3 ст. л.

Соль, перец.

Способ приготовления:

Тут конечно придется немного больше времени потратить для подготовки продуктов.

Капусту нашинковать тонкой соломкой, а если есть терка, о которой говорили в первом рецепте, то времени понадобиться меньше.

Первым делом отчищаем лук и морковь от кожуры и промываем, с  капусты снимаем первые листья и нарезаем на крупные куски, чтоб было легче нашинковать.

Подготовленный лук нарезаем полукольцами и отправляем обжариваться до золотистой корочки на сковороду.

Морковь тем временем трем на терке и отправляем подрумяниться к луку.

Когда лук с морковью уже готовы, добавляем в сковороду фарш.

Обжариваем и добавляем специи какие, вам нравятся: соль, пере, сухой чеснок, зиру, если что-то не любите, то конечно это можно исключить.

После того, как вы нарезали капусту, ее следует хорошо помять с солью, чтоб она пустила сок и быстрее приготовилась.

После того как капуста уменьшится в объеме в 2-3 раза, следует добавить томат пасту, ее следует развести в стакане воды и вылить в сковороду, также вы можете вместо томатной пасты использовать томатный сок или томаты в собственном соку. Данное блюдо оставить тушиться под крышкой на 15-20 минут. Определить степень готовности можно по плотности капусты, если она еще жесткая, то следует еще немного оставить на плите.

Подавайте, украсив зеленью, так на много приятнее выглядит. Приятного аппетита.